Más información
Una partes más jugosas del cerdo, las clásicas chuletas de aguja de cerdo, con todo su jugo y sabor. Para preparar a la plancha con muy poco o nada de aceite. No olvides probarlas a la barbacoa o en tiras salteadas con verduras, no fallan.
La aguja es el corte anterior al lomo, justo debajo de la cabeza, lo que hace que tengan grasa infiltrada que les aporta su jugosidad y hace que no queden secas en la cocción.
Aproximadamente 8 chuletas por kilo.