Filetes de aguja Ver más grande

Filetes de aguja

Una carne muy jugosa, especial para plancha.

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La aguja de ternera es una pieza muy tierna y bastante jugosa. Se situa en la parte posterior de la cabeza, entre las dos espaldillas, inmediatamente antes del lomo alto.
Habitualmente se utiliza para guisos y estofados debido a su jugosidad, pero bien fileteada puede ser un plato rápido de preparar a la plancha, y delicioso sin necesidad de añadirle más que un poco de sal. Además, al ser auténtica ternera de Ávila tienes la garantía de las mejores propiedades de la carne.

Filetes de aguja de ternera rosada de Ávila tienen un corte grueso, aproximadamente 6 filetes por kilo, son ideales para quien le guste la carne en su punto.

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Una carne muy jugosa, especial para plancha.