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Pieza de carne especialmente indicada para preparar en el horno.
Te recomendamos nuestra receta Guiso de rabillo al jeréz que podrás en contrar en nuestro blog.
Esta pieza de rabillo de cadera tiene un peso aproximado de Peso aproximado de la pieza 1,3 Kg. Se prepara en una sola pieza, a la que se limpia de la grasa que la rodea. Está especialmente indicada para guisos, se puede mechar o preparar con verduras a fuego lento o en la olla exprés. También se puede comprar para picar o para hacer escalopines.